1、葱姜水:将葱姜切好倒入碗内加1匙水备用～
2、糖醋汁:碗内倒入番茄酱，糖，白醋，海鲜酱油，盐，淀粉，葱姜蒜片，清水调匀～
3、豆腐用小勺按压成泥，倒入肉馅盆中，打入鸡蛋，加入葱姜水(只要汁水不要葱姜)精盐，十三香，鸡精，料酒，耗油，海鲜酱油，淀粉，顺时针搅拌均匀，两手摔打揉成小丸子～
4、锅内倒适量油，待油温热时放入丸子(先不要翻动，定型)，炸成微黄色捞出～
5、复炸一遍，炸至丸子金黄色即可～
6、另起一锅，倒入糖醋汁～
7、煮至粘稠起小泡～
8、倒入丸子，快速翻拌均匀～
9、装盘(可放上绿叶陪衬)酸酸甜甜的糖醋丸子来啦～
10、啊呜，好好吃吖～
