在家做剁椒炝拌三丝的做法

1、青笋一根去皮切丝，胡萝卜一根去皮切丝，泡发后的木耳一小把，切丝，备用。

2、青笋放入容器，加入3克盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、锅里烧适量清水，水烧开，放入胡萝卜丝，焯烫50秒捞出过凉。

4、然后再倒入木耳丝，焯烫20秒，捞出后过凉水。备用。

5、把木耳丝和胡萝卜丝倒入青笋丝里，加上30克剁椒酱，10克大蒜，3克糖，3克盐，30克熟白芝麻，5克花椒油。

6、最后加上60毫升香油，翻拌均匀即可。