1、经常食用洋葱有杀菌作用。洋葱中所掺滦贾溺含有的硫化物具有较强的杀菌作用，可以杀灭多种细菌，经常进食洋葱，对防治口腔炎症和蛀牙的产生有比较好的效果，在进食洋葱的时候，最好食用新鲜的生洋葱。
2、进食洋葱，具有促进消化的作用。因为洋葱中含有葱蒜辣素，在进食后，会刺激胃酸的分泌，有增强食欲，促进胃肠道蠕动作用。对患有胃动力不足，萎缩性胃炎的人，在进食后，有较好的效果。
3、经常食用洋葱还有降低血压，降低血夔亡平诱脂的作用。洋葱中含有的环蒜氨酸和前列腺素，环蒜氨酸有降低血脂的作用，前坐逃缥卯列腺素是较好的血管舒张剂和软化剂。经常食用洋葱，可以促进体内钠离子的排泄，对防治动脉粥样硬化有较好的疗效。
4、经常食用洋葱具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。因为洋葱中含有丰富的维生素C，具有抗氧化的作用。而洋葱中含有的纤维素成分具有促进肠道中有害物质排泄的作用，可以降低肠癌发生的风险。
5、经常食用洋葱，对防治骨质疏松也有一定的作用。因为洋葱中含有丰富的钙元素，镁元素和钾元素，并且这些元素的比例比较适中。但是，在饮食中，不能单纯依靠洋葱补钙，要保持营养均衡。
6、洋葱虽好，但是患有皮肤过敏的人最好不要食用洋葱，因为洋葱属于辛辣刺激性食物，在进食后，不利于疾病的痊愈。此外，患有眼疾和胃肠道疾病的人最好不要食用洋葱。
