蓝莓雪糕的做法

1、首先 先烧一锅开水 烧开后离火 接下来所有步骤都是把盆泡在这个热水里操作。

2、加入两颗蛋黄继续打发

3、加入蓝莓 我这个是冷冻过的蓝莓 一碰就碎 所以我还是用的打蛋器继续搅拌 如果是新鲜蓝莓请用搅拌棒搅拌 能打碎的那种。

4、加入柠檬汁 和淡奶油 淡奶油打到六分发 我这个是奶油枪直接挤的。混合均匀后 就可以入模具了。

5、分装冷冻。

6、脱模！