经典家常小炒肉

 时间:2024-10-13 13:27:16

1、准备好全部食材。

经典家常小炒肉

2、肉片用姜丝,料酒,酱油及老抽,蚝油腌制20分钟左右。

经典家常小炒肉

3、准备姜丝,葱段蒜瓣,点缀用的红椒切丝,青线椒切斜段。

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4、锅烧热放油滑一下锅倒出留少许油在锅中,倒入肉片。

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5、中火爆炒至完全变色,让肥肉释放出猪油。

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6、加一勺红油豆瓣。

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7、再放入姜葱蒜继续煸炒至猪肉全部裹上红油。

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8、倒入青线椒红椒丝翻炒出虎皮感觉,加酱油蚝油调味。

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9、翻炒均匀关火,出锅,超"浪费"米饭的一道菜。

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