花式珍珠丸子的做法

1、糯米泡水3～5小时，捞出沥干；

2、五花肉切成丁，再剁成泥；珍珠丸子｜美食台的做法 步骤2

肉泥里加盐、生抽、白胡椒粉，拌匀，腌制20分钟入味；

3、马蹄和葱白切成细末；

4、马蹄末、葱白末放入腌好的肉泥里，加入蛋清、生粉，搅拌均匀；

5、捏出丸子，外层裹上糯米；

6、水沸后，丸子放入蒸笼，大火蒸15～20分钟；

7、出锅前撒上葱末。