家常小菜时蔬炒鸡丁

 时间:2024-10-28 21:39:11

1、把鸡胸肉切成丁,加入少许盐和胡椒粉,1勺料酒,1大勺淀粉抓匀腌制20分钟左右。

家常小菜时蔬炒鸡丁

2、胡萝卜洗干净切丁,土豆洗干净削皮切丁。葱姜蒜切末,姜末需要和鸡肉一起下锅,所以可以直接放鸡肉上面。

家常小菜时蔬炒鸡丁

3、锅内入稍微多一点的油,油热后倒入姜末、鸡丁炒至鸡丁发白盛出。

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4、锅内留少许底油爆香蒜末和葱末。

家常小菜时蔬炒鸡丁

5、放入胡萝卜丁翻炒1-2分钟左右。

家常小菜时蔬炒鸡丁

6、再倒入土豆丁继续翻炒2分钟左右,然后倒入鸡丁,加入一大勺黄豆酱,一勺料酒大火翻炒均匀,再加入少许盐和鸡精调味就好了。

家常小菜时蔬炒鸡丁

7、炒好后盛出装盘,可以撒点熟芝麻点缀一下。这道菜简单快手又营养均衡,适合上班族,也适合带便当。

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