春饼的饼的制作

1、面粉放到盆里，加少量盐，增加面的韧性。加入开水，用筷子不断搅动，使面粉都抱团

2、趁热和成面团，用保鲜膜盖上，醒面30分钟

3、取出面团，在面板上和几下，取出适量，做成剂子。

4、把剂子团圆，摁扁。把两个剂子上下重叠放一起，中间涂上油。擀成薄饼，透明但不破。

5、平底锅上灶，烧热，锅底涂上油，把饼放进去。观察饼的颜色变色后，翻面；鼓泡后就可以出锅了。

6、出锅后，把饼从中间揭开，就是两张了

7、春饼的饼皮就是这样做成了，然后卷上之前准备的菜码，可以开吃了。