家常菜带皮西红柿炒蛋

1、将鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌成鸡蛋液，可以适量的放入一些盐倒鸡蛋中一同搅拌。

2、西红柿洗净，最好是去皮，然后切成小丁状待用。

3、锅中注入20毫升左右的食用油，中火烧至成六成热。

4、将鸡蛋液倒入锅中，炒制成鸡蛋花。

5、加入适量的食盐入味。

6、加入少许的白糖调味。

7、锅中注入300毫升左右的水，盖上锅盖大火烧两分钟左右。

8、将炒制好的鸡蛋花倒入锅中。

9、中火翻炒一分钟左右。

10、装盘出锅，这样会使得味道更均匀，一碗西红柿炒鸡蛋就做好了。