西葫芦厚蛋饼

1、准备一个西葫芦，三个鸡蛋。

2、西葫芦擦丝放入盆中，加三个鸡蛋，1-2勺面粉，盐，鸡精，十三香。

3、搅拌成糊状，无需放水。

4、平底不粘锅，放少许油。

5、倒入西葫芦鸡蛋糊摊成饼。

6、小火煎，一面凝固厚刷油，翻面。

7、盖上盖子，40秒左右翻面。

8、又香又软的厚蛋饼就做好了，散热一下装盘。

9、做成的西葫芦丝厚蛋饼，非常松软，易消化，营养丰富。