1、取半朵银耳（大概两个有的份量），放入碗中泡软，最好泡够一天。小编白天上班，所以往往晚上就开始着手泡，第二天下班回来用。最好把莲子也一起泡。
2、将泡软的银耳用刀或剪刀处理成小片（建议银耳底部特别黄的那些去掉），尽量弄小，越小越好。并将莲子掰成两瓣，取出莲心，莲心较苦，以免影响口感。
3、把弄好的银耳、莲子加上冰糖放入锅中，并加两大碗水一起煮。此时抽点时间处理下红枣啦~红枣是个好东西，但是或许很多人不知道，带核煮的红枣很热气呢，所以啊，最好把核去掉，用刀或剪刀很快就处理好的。
4、待银耳第一次煮开后，先关火5分钟，然后两开火10分钟，这样反复几次，并且中途用勺子搅几下。最后放红枣和枸杞煮20分钟就可以了。你看煮出来就是这样子的~
5、有时，我会放玫瑰一起煮，方法是把玫瑰揉碎放进锅里就可以了。
