1、蒜苔（大清早买的比较嫩）
2、牛肉（因为我蒜苔切的是小段，所以我就把牛肉切成了粒，小伙伴们也可以切片或者丝，任君选择）
3、辣椒切碎
4、蒜苔段
5、牛肉粒
6、然后把切好的牛肉粒放入容器中，加入孜然粉，生抽，色拉油，一点点老抽和耗油搅拌均匀，腌制20分钟（其实还要加上孜然粒，我后面又尝试了一下，果然加上孜然粒才更有味道✌️）
7、热锅凉油放入腌制好的牛肉粒滑散，乘出。
8、留底油爆香蒜苔和辣椒，炒至断生，加点点盐，加上孜然粉和孜然粒(盐不要要太多，因为牛肉有腌制过，老抽生抽都是咸的)加入生抽和味精
9、最后加入牛肉粒，加点料酒，翻炒均匀，时间不宜太长，防止牛肉炒老了
10、香辣美味的孜然牛肉完成啦✌️
