清蒸多宝鱼做法

1、在市场买鲜活的多宝鱼后，请店家代为收拾，去除内脏和鱼鳃，回家后反复用清水冲洗，直至至瀑浯飙彻底干净，不留血水，用刀在鱼身上斜切几个花刀。

3、蒸锅中放入适量水，烧开后，将装鱼的盘子放进去。

5、鱼蒸好后，将底下后鱼身上的姜、葱去掉，倒掉蒸鱼时渗出的水，这样能进一步将腥味去除干净。然后将浸泡好的葱丝、红椒丝摆在鱼身上。

7、清蒸多宝鱼的成品图。