如何制作好吃的金针菇烙饼

1、我们将金针菇去根洗净后，放入清水中加入盐浸泡十分钟，再将鸡蛋加盐打散备用

2、锅中烧水，水开后下入金针菇焯烫一分钟，捞出过凉水，冷却后攥干水分

3、再在金针菇中放入鸡蛋液，胡椒粉，葱花，搅拌均匀

4、锅中放油，油热倒入金针菇鸡蛋液，摊成圆饼，再小火煎至两面金黄熟透，即可开吃啦