菠菜蛋糕怎么做

1、菠菜清洗干净，放入沸水中，焯熟。

2、放入料理机中，打成泥。

3、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄和橄榄油混合，搅拌均匀。

4、加入菠菜泥，搅拌均匀。

5、加入低筋面粉，搅拌均匀。

6、蛋清和白糖混合，打发。

7、倒入面糊中，搅拌均匀。

8、倒入模具中，排气。

9、放入烤箱中，170度，烤20分钟。