鸡胗如何炒酸萝卜干？

1、酸萝卜干放温水中洗净后切碎待用。

2、鸡胗放盆中洗净，再切成鸡胗花。

3、铁锅洗净热油后放入切碎的酸辣椒炒香，再放切碎的鸡胗、生姜大火爆炒干。

4、鸡胗和酸萝卜干炒至一定时间加入盐、料酒炒匀焖一阵子，最后拍入蒜米炒几回过一会儿就OK了。