1、先把萝卜削皮，洗干净，沥干水。
2、切好辣椒备用。喜欢辣的就选择辣些的辣椒。
3、再对半切开，然后按0.5MM厚薄来切成一片片。均匀最好，薄厚一样，能入味。
4、切好片后清洗干净，可以用点盐水来洗。
5、把切成片的萝卜用放上适量的盐。
6、把切成片的萝卜用盐刷软后再用清水泡五分钟。
7、然后沥干水。
8、沥干水的萝卜放到胶罐里，想吃辣点的也可以放一个辣椒，个人口味加适量的砂糖。
9、然后把即食醋倒入胶罐里，以倒至可以沾满萝卜就可以了。
10、大概半个小时后，又酸又脆的萝卜酸就可以吃了，也可以腌制几小时以上，味道更浓哦。
