苦瓜炒鸡蛋怎么做

1、苦瓜切片。

2、大蒜切片，生姜切丝，小米辣切圈，香葱切段。

3、鸡蛋打散。

4、苦瓜浸泡去苦味。

5、锅内放油，放入鸡蛋炒散。

6、锅内放油，放入生姜大蒜爆香。

7、倒入苦瓜。

8、放盐翻炒。

9、倒入鸡蛋。

10、放入葱，小米辣。

11、放入花椒粉，鸡精翻炒均匀。

12、苦瓜炒鸡蛋做好了。