手擀炸酱面的做法

1、一碗半面粉，配一个鸡蛋一勺盐，边倒冷水边用筷子搅拌，然后用手和面，面不要活太软。

3、将肉切成肉丁（我家不爱吃肥肉所以用的全瘦肉，建议大家可以用五花肉，更香），黄瓜吨易坌荐切丝，辣椒、葱、洋葱、香菜切成碎末。

5、将醒好的面团用擀面杖擀薄，折叠，切，中间要舍得撒面避免粘连。

7、面条切完啦

9、煮好的面条放入凉水中过凉。

11、面条入碗配上黄瓜丝和卤，开始享用美食吧。