火爆牛肚的做法

1、将洗净的牛肚汆烫后切成条状，放入压力锅中加入适量水，压上40分钟后捞出沥干，不然咬不烂哦

2、青椒切丝，蒜瓣切片，炒锅加热后加入少许油，放入辣椒干和蒜片爆香，然后加入青椒丝炒香

3、待青椒丝飘出香味后加入牛肚丝大火爆炒

4、炒匀后加入一勺生抽调味上色，再加上些盐，葱花炒匀后即可