1、要选择这种雪花牛肉，肥瘦相间，这样的肉不需要加鸡蛋清和生粉烤出来同样很嫩
2、牛肉切片（冷冻的牛肉不要完全解冻比较容易切）
3、牛肉的厚度
4、洋葱、生姜切丝
5、牛肉切片后完全解冻，加一勺料酒、一勺生抽、一勺耗油、一勺食用油、两勺孜然、两勺辣椒面（吃不了辣可以不放或者少放）
6、用手抓匀，腌制半个小时
7、生菜洗净备用
8、锅中倒少许油
9、油热下腌制好的牛肉，煎至没有血色，微微卷起
10、直接用干净的生菜包起来就可以吃啦！一定要现烤现吃，实在是太美味了！
11、还有一种方法：如果家里有烧烤蘸料点话，在腌制的时候别的调料适当减少，牛肉煎熟之后蘸点烧烤蘸料，也很不错哦！
12、或者腌制的时候加点烧烤蘸料，大家都可以试试哦！
