1、辣椒清洗干净晾干水份备用（我用了三种椒结合，这样辣度出来适中）
2、备好其他辅料（豆豉忘记拍照片了花生碎我这次没自己做，买的直接炒熟的如图：左上角白芝麻也得炒熟的如图：右下角）
3、辣椒去蒂后大辣椒去籽辣椒我用料理机打碎的如图右下角姜蒜也用料理机打碎如图左下角（有时间又不闲麻烦的亲可以用刀切碎的）备用如上图
4、辣椒切碎装盆后，依次加入盐，白糖花椒粉，干黄酱，豆豉，搅拌均匀静置腌制20分钟，待用。
5、锅中烧食用油400克八成热倒入姜末蒜末炒香
6、锅中再倒入提前腌制好的辣椒，倒入15毫升白酒，翻炒3分钟后倒入白芝麻和花生碎如上图继续炒3分钟放入鸡精搅匀辣椒酱就做好了,锅中再倒入提前腌制好的辣椒，倒入15毫升白酒，翻炒3分钟后倒入白芝麻和花生碎如上图继续炒3分钟放入鸡精搅匀辣椒酱就做好了
7、美味的辣椒酱就做好了面条夹馍炒菜……绝对下饭喔味道绝对赞
