滋补羊肉汤怎么做

1、羊肉剁块，将胡萝卜切滚刀块，水烧开，加入羊肉、料酒、焯个水。

2、烧开后煮两分钟捞出，将焯好水的羊肉捞出，热锅放油，加入姜片、葱段爆香。

3、加入羊肉，大火煸炒，加入开水，水要没过羊肉，加入少许胡萝卜块，去除羊肉的膻味。

4、大火烧开，五分钟后改小火炖一小时，打开锅盖，加入枸杞，一勺盐，一勺鸡精，少许胡椒粉，起锅撒上香菜即可。

5、总结如下。