网红食谱：皮蛋地瓜叶

1、少许油热锅，放入蒜片煸香。

2、加入洗净的地瓜叶、水及盐，盖上锅盖闷煮至软。

3、皮蛋剥壳后直接放入锅中，用锅铲稍微压碎后，盖上锅盖闷煮约1分钟，让皮蛋稍微凝固。

4、掀盖后将皮蛋与地瓜叶翻炒均匀。

5、虽然这菜炒起来有点糊糊烂烂不太好看，但说真的还挺好吃的呢~。