广为人知的元豆大骨汤泡糯米饭

1、这里我用柠檬汁代替了醋

2、糯米必须提前5小时用纯净水浸泡。

3、大骨加姜片冷水下锅，煮开，去除血水。

4、没有电压力锅就用汤锅，小火大概煮一个小时的样子。

5、大骨煮好后，压力锅放气，放入元豆，盐（别太咸），电压力锅最少时间的那个按键，我用的〔鱼〕的那个选项，压力减淡最少。这个新鲜的豆子不耐煮，别煮太烂了。

6、煮汤的同时，检查糯米，用手轻撵就碎的程度就可以了！上锅蒸，（开水蒸），中间戳几个洞洞，糯米熟的更快。大约15分钟！糯米就蒸熟了。然后把大骨汤泡饭即可。