川菜红烧肉的家常做法

1、准备好材料，五花肉切成小块，辣酱（也可以用豆瓣酱代替），从大蒜生姜切片

2、烧油，放入葱姜蒜炒香

3、加入五花肉，炒出油

4、加入老抽上色（1-2勺）

5、加入辣酱（或者豆瓣酱），炒制

6、加入水，盖过肉即可

7、倒入电饭锅，如果没有电饭锅，可以直接在炒锅里把水汽闷干即可，最后起锅结束。