1、准备一袋纯牛奶，西米50克，蜜红豆50克备好待用。
2、在锅中加入适量的清水，水开后下入西米，用勺子不停地搅拌，直到锅中的水再次沸腾时，转成小火继续煮，直到西米呈现出透明状态，关火焖5分钟。
3、把煮好的西米，放入冷水中浸泡备用，避免粘连在一起。
4、在小锅中加入准备好的蜜红豆和冰糖。
5、接着向锅中倒入一包纯牛奶，开小火加热不停地搅拌，直到锅中的冰糖完全融化后即可关火。
6、将西米从冷水中捞出，沥干水分后倒入锅中。
7、再次用勺子给它们全部搅拌均匀就可以倒入碗中了。
8、放冰箱冷藏2个小时，口感会更好。
