尖椒干豆腐的做法窍门

1、料量

2、胡萝卜切片，尖椒切菱形块

3、干豆腐切菱形块　抖散

4、葱、蒜切末

5、炒锅加植物油烧热　加入葱蒜末煸炒出香味

6、加入胡萝卜煸炒１分钟

7、加入干豆腐　翻炒两下

8、加入100毫升清水　加生抽、白糖、料酒、五香粉　翻炒均匀，烧开

9、加入尖椒　盖锅盖焖炖2到5分钟

10、开盖，大火收汁　加盐、鸡精调味，装盘　点香葱碎装饰