辣椒炒猪蹄的做法

1、锅里加水下猪蹄,煮出血沫，清洗干净 剁成小块.

2、加油下姜片 八角炒香

3、下猪蹄炒香 加入红油豆瓣酱 蚝油 老抽 酱油,炒出香味.

4、加水 没过猪蹄

5、加入 盐和鸡精 烧开锅.

6、放入高压锅 十五分钟

7、然后倒入锅中 大火收汤汁.

8、下入辣椒炒制两分钟.