风味鱼腩的做法

1、食材准备

2、腊鱼腩用温水洗净，斩成小块装盘

3、豆豉冲洗干净，姜蒜剁椒切粒

4、起油锅，放入豆豉、姜、大蒜籽、剁椒爆香

5、转小火，倒入蚝油炒匀

6、倒入生抽炒匀

7、倒入料酒炒匀，熄火盛出

8、均匀的铺在鱼腩上，入蒸锅，大火蒸十五分钟即可