怎样做扁豆炒肉片呢

1、扁豆洗净，切好，水开，放盐、油，下扁豆，焯水捞出

2、起锅烧油，放肉片，炒出油脂，放葱蒜、干辣椒，炒香，放生抽、蚝油、老抽，炒香

3、放豆角，盐、味精、鸡精、少许的水，翻炒均匀，水淀粉勾芡即可出锅