做法：
1、黄油软化，加入糖粉打发至发白。另外取一个柠檬刮屑;
2、分三次加入鸡蛋，搅拌均匀;
3、再加入柠檬汁，继续打发均匀;
4、加入面粉、小苏打粉、柠檬屑加入黄油糊中，混合成团;
5、再搓成直径3厘米的圆柱条，包上保鲜袋(或膜)，冷藏半小时;
6、取出，切0.5厘米厚的片;
7、摆上盘，刷上薄全蛋液;
8、175度，中层，12分钟。取出，待凉;
9、夹心馅的材料，软化;
10、用打蛋器打发;
11、取一块烤好凉好的饼干，底向上，舀上一小块黄油奶酪糊;
12、再取一块重合上去，轻压一下。
食材
黄油 70克
全蛋液 30克
糖粉 50克
中筋面粉 140克
小苏打粉 1/2
柠檬 1个
柠檬汁 20克
奶油奶酪 40克
