1、 酸梅汁，顾名思义必须要有酸梅。我们可以买一袋子酸梅肉干，很便宜的，这样的酸梅干没有什么添加剂，非常安全。
2、 再准备一些山楂片。因为虽然酸梅肉干提供了酸味，但是甜度和风味还不够，加上山楂就会味道好多了。山楂片是用山楂制成的，很好的保持了山楂的风味。
3、 把酸梅肉干和山楂片放到炖锅里，加入适量纯净水，大火烧开。
4、 开锅后，调到小火熬煮十分钟。时间一定要足够，否则酸梅的味道出不来。然后加入几块冰糖，按照自己口味即可，也可以不放。
5、 十分钟后关火，待放凉后，用滤网过滤，盛到玻璃容器里保存在冰箱里，等喝的时候倒上一杯，酸酸甜甜的酸梅汁味道太棒啦。
