鸽子汤的做法

1、乳鸽一只，清洗干净

2、鲜姜切大片，枸杞洗净

3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味

4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞

5、再倒入少许料酒，混合均匀

6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时

7、出锅后根据口味加入少许盐

8、汤鲜美，肉紧致，滋补好汤