1、1
转化糖浆、油、碱水调匀，倒入面粉中，和成面团，饧1小时。
2、2
花生米、核桃烤熟、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、葡萄干。
3、3
把花生米压碎。
4、4
核桃仁压碎。
5、5
花生碎、核桃碎、瓜子仁、葡萄干、黑芝麻、白芝麻放到一起。
6、6
面粉、糯米粉用微波炉蒸熟。
7、7
倒入面粉拌匀。
8、8
放入植物油、白糖和水。
9、9
用手搓匀搓透。
10、10
五仁馅搓到能攥起来就行了。
11、11
做成每个60克的馅。
12、12
把面团搓成长条，切成每个40克的剂子。
13、13
按扁放入五仁馅。
14、14
用手虎口慢慢向上推，最后把口收严实。
15、15
月饼模子撒上面粉，将月饼坯子按压成型。
16、16
做好的月饼。
17、17
做好6个一盘。 @
18、18
放入烤盘中，烤箱180度预热，先烤5分钟。
19、19
取出来刷蛋黄液，再烤20分钟 。
20、20
取出来晾凉。刚烤出来的月饼皮比较硬，凉透搁置2天就回油了。
