干炸荠菜丸子

1、荠菜500克，择洗干净。

3、鸡蛋2只，一只加在馅料里，一只打散。

5、葱、姜、蒜都都剁成末。

7、朝一个方向搅拌均匀。

9、面包糠准备好，另一只鸡蛋打散。

11、锅中倒入足够的油，油温烧到六成热时，下入丸子炸制，炸到微黄时 捞出，停留一小会再复炸一次即可。