武汉豆皮的做法

1、将糯米淘洗干净放入电饭锅蒸熟备用。

2、将胡萝卜，香菇，腊肉，大头菜切丁。

3、锅加油，放入切好的菜丁放在锅里翻炒，放入盐，酱油，蚝油，炒熟调好味。

4、鸡蛋打散，锅加少许油摊成蛋皮。

5、将蒸好的糯米均匀的铺在蛋皮上。

6、再将炒好的均匀地散在菜丁放在糯米上。因为是自己做的么所以菜比较多。外面可没有这么实惠的。

7、将豆皮整个翻个面，小火煎一会，划成小块装盘即可。