1、花生米放在水里浸泡半个小时，待花生泡透后，倒出水，加入盐和花椒粉，进行搅拌，搅拌均匀，腌制15--20分钟。
2、锅内倒油，待油热以后，加入花生米，进行翻炒，炒制稍微变色时候，加入辣椒，（辣椒要切的碎一些，以便能够把辣味散出来）
3、用小火继续翻炒一会，之后加入香油，继续炒，要不停的翻炒，这样受热均匀，炒出来的花生米比较好吃。（香油用来调味，不喜欢的人，可以不放）
4、待香味全部出来以后，放入黑芝麻，再在锅里炒一会就可以出锅了。（芝麻生熟都可以，我用的是熟芝麻，那么炒花生米之前，就得先把芝麻炒熟，如果用生芝麻的话，就早一步下锅，进行翻炒，不然的话，芝麻不熟，花生就熟大了）
5、花生米炒好后就可以出锅了，切一些香菜末，撒在花生米上面，一盘香喷喷的花生米就做好了。
