香菇怎么做好吃又简单

1、大蒜洗净，拍碎，切成末，备用。

2、在一个小碗里加入2小勺生抽和1小勺醋调成料汁，备用。

3、两棵小油菜一叶一叶择下来，洗净，不切，整个下锅焯一下水，捞出控一下水分，码在盘子里。注意焯水时间不能长，否则油菜就会软塌塌的不美观而且影响口感。

4、把香菇洗净，切成小块。

5、香菇焯一下水，然后过一下凉水，挤出里面的水分，放在盛有油菜的盘子里。

6、用小火给锅加热，下入1小勺植物油，下入蒜末，炒至微黄，蒜香味飘出，把备好的料汁倒入，搅拌均匀，淋在盘子上，一盘鲜香可口的香菇油菜就可上桌了。