意大利肉酱面的做法

 时间:2024-11-15 09:06:54

1、一直以来用85%瘦牛肉15%肥牛肉比例的牛肉馅

意大利肉酱面的做法

2、热锅下油把洋葱丁炒香了

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3、另外口锅水开了放入意大利面、盐,加点油防止扑锅,中式的锅偏矮很容易扑出来的,注意查看

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4、下牛肉后迅速翻炒

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5、等牛肉全部炒到发白可以加点盐、黑胡椒烹入20ml白葡萄酒/红葡萄酒也可以,慢火煮10分钟

意大利肉酱面的做法

6、倒入意士候眨塄大利面番茄酱跟肉混合,然后煮开了换成小火煮10几分钟,中途记得翻锅。关于意面酱瓶装现成的味道有很多,如果你有时间的话可以自制,可以参考我的另一篇意大利面酱-基础原味版

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7、这时候面煮的刚刚好,用叉子卷起面摆入盘中,浇上稍多的番茄牛肉酱,最后刨入帕玛森干酪,大功告成

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8、关于干酪可以选择瓶装粉状的,那个比较方便,如果你喜欢口感浓郁的帕玛森干酪千万别错过现刨的

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