荔浦芋头炖牛尾

1、荔浦芋头削皮后洗净，切成大块；胡萝卜洗净后切成滚刀块。

2、牛尾洗净后放入冷水中加姜片葱段焯水，捞出洗净。

3、锅内放入牛尾、葱段姜片、料酒和适量水大火烧开，撇去浮沫后放入荔浦芋头、胡萝卜焖1个小时。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，关火出锅。