家常培根蔬菜蛋羹的做法

　　材料

　　根根几片、黄椒3/4个、红萝卜半个、生菜几片、水鸡蛋液、盐

　　做法

　　1、红萝卜、黄椒切成大小长短尽量一致的细条，用生菜包好，再用培根卷好。

　　2、鸡蛋加入清水搅拌均匀细腻，调盐入味。

　　3、先将2/3的蛋羹放在碗里，上笼蒸6分钟左右至蛋羹凝固。

　　4、取出蛋羹，在上面放上用培根卷好的蔬菜条，再放入剩下的1/3的蛋羹，铺上保鲜膜，上笼蒸6分钟至蛋羹凝固即可取出食用。