干锅土豆的做法

1、土豆去皮，大蒜去皮，姜切片。

2、土豆切片，切得稍薄一点，肉也切薄片。土豆清洗几次后，撒上一些干淀粉拌匀。

3、起锅放油，油要稍多一点，放土豆片煎。

4、煎到土豆表面煎黄，盛起待用。

5、锅里留底油，放入肉片，煸出香味。放姜蒜爆香，接着放豆瓣酱，炒出红油和香气。

6、放入煎好的土豆。放生抽，盐，胡椒粉，少量的酱油，翻炒均匀即可出锅！

7、非常下饭，酱香的干锅土豆片就做好了。午餐做这个菜，食欲大增。