茄子炒豇豆+如意香干

1、茄子炒豇豆 主料：茄子、豇豆 辅料：葱、蒜、酱油、盐、蘑菇精

2、 作法：1、豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。 2、锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。3、锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。4、然后加盐，添适量水，焖五分钟左右。5、将茄子回锅与豇豆同炒。 6、最后用酱油、蘑菇精调味炒匀即可