怎么做肉末茄子炖土豆

1、茄子和土豆分别去皮，茄子直接用手掰成大块，土豆切滚刀块。

3、锅中倒适量食用油烧热，下入肉末炒散至变色状态，再放葱花炒香。

5、倒入清水大火煮至沸腾转小火炖五分钟。

7、待茄子和土豆软烂、锅内汤汁减少后按照个人口味调入盐。

9、一道营养又下饭的肉末茄子炖土豆就做好了。