大厨教程之-舌尖上的酱牛肉!

1、我这里有三斤半的牛筋，因为它们都是完整的。它们都是在好吃的时候买的

2、加入生姜、葱、料酒，用大火烧开，多放些肉，煮10分钟左右

3、取下肌腱，用冷水洗净，用冷水浸泡片刻

4、同时，在电压力锅里准备好水，按一下肉键，把所有配料放进去，煮开，加入牛筋，盖上盖子

5、调料品

6、压力锅烧好后，取出放入砂锅中，倒入一些汤，加点盐继续煮15-20分钟，或打开压力锅盖煮沸

7、煮熟后，取出牛肉干，让它冷却，然后继续蘸汤。最好过夜，所以味道更好