银耳炒鸡蛋的制作方法

1、银耳泡发后撕成小朵

2、鸡蛋打散搅拌均匀

3、银耳放入蛋液，同时根据个人的口感加盐，搅拌均匀，小葱切碎

4、炒锅烧热，在倒油烧热，油比正常炒菜量稍微多一点，油热倒入银耳鸡蛋

5、用筷子划炒，翻动

6、炒散，炒到看不见生蛋液的样子

7、放入葱花

8、炒匀即可