如何制作西红柿酸汤肥牛？

将金针菇去底，西红柿去皮切丁，香菜切段，肥牛放入姜片，用蚝油腌制10分钟，接着将金针菇、肥牛、菠菜焯水盛入碗中，锅中倒入油，先葱花爆香，放入西红柿翻炒，加水烧开后放入白醋和盐，接着倒入肥牛的碗中，撒胡椒粉、香菜即可。