炸比目鱼的做法

1、比目鱼洗净、沥干。

2、加入盐、料酒、姜末、葱末、拌匀。

3、静置10分钟

4、面粉、蛋清加入少量的水调匀。

5、放入鱼中调匀。

6、放到油锅里炸。

7、炸至金黄色捞出。