1、葱洗净，切成1厘米左右的小段，装入小碗中，待用；
2、豇豆洗净，去掉两头，然后用菜刀将其切成3厘米左右的段，装入盘中；
3、干辣椒切成1厘米左右小段，放在菜板边上；
4、姜洗净，去皮。切成片；
5、开火，锅中放适量菜籽油，待油泡沫散尽后，先放入姜片，接着放入干辣椒段，炒香；
6、接着放入豇豆，慢慢翻炒，至豇豆变色；
7、然后转小火继续翻炒，小心不要炒糊了哦！
8、待豇豆炒软后，放入葱段，适量盐，即可出锅。
9、豇豆就算做好啦！这样做出来的豇豆不仅口感好，最重要的是，不会将豇豆炒糊，而里面夹生哦！赶快试试吧！
